秋冬就是要吃暖暖的鍋物,不然要幹嘛 !!!!

在這濃濃聖誕氣氛與幸福的季節,再冷的風也澆不熄露西愛吃鍋物的心,這次來到位於大安區的忻殿堂鍋物專賣店,來常常生猛海鮮入鍋後的美妙滋味。

 

 

 

 

在敦化南路一段的巷弄內,其實隱藏了許多好滋味餐廳在這裡。

忻殿堂黑色的招牌,用燈光展露店名,外觀來說是間有質感的火鍋店,絕對不是那種涮涮鍋店的感覺。

 

 

 

 

一向愛吃海鮮的露西,看到新鮮海產入鍋的關鍵字,腦袋就不聽使喚,非嚐不可的想法亂入腦海中。

尤其,腦波很弱的露西,看到有電視媒體廣告的訊息,就更抵擋不住了。

 

 

 

 

一入店,迎面而來的事一尾大龍蝦在水缸裡優游著,還有蝦子和文蛤,彷彿在呼喚露西快快品嚐他們似的。

這樣活跳跳的海鮮怎能不吸引人呢 ?

 

 

 

 

店內昏黃的燈光,有著一般火鍋店沒有的氣氛。

座位除了一般座位區外,還有吧檯和圓桌。

圓桌區還有拉簾,在這裡用餐還有一定的隱私性呢 !

 

 

 

 

不讓海鮮專美於前,忻殿堂的火鍋肉片也是新鮮現切,直送顧客的桌上,開放式的工作區,乾淨與衛生讓顧客用雙眼檢視就可知道。

 

 

 

 

最先上桌的,是一鍋白色的湯 !!!!!!!!!

白色是來自於牛奶嗎 ?

! 白色的湯頭是來自於長時間的老母雞、大骨和昆布熬煮而來的

用來自日本南部的鑄鐵鍋盛裝湯頭,比一般鍋具厚實,受熱更能均勻,煮時會釋放出銀離子,聽說對女生很好呢 !

 

 

 

 

雙人套餐的蔬菜一上桌時,令露西傻眼了,這盤蔬果也太大盤了吧 !

 

 

 

 

裏頭的料有蛤蜊、玉米筍、芋頭、杏鮑菇、金針菇、青江菜、豆腐、蘿蔔、香菇、高麗菜,番茄,種類相當多呢 !

 

 

 

 

露西吃鍋物時,習慣先將蔬菜都先丟入鍋中熬煮。

煮熟後,露西會先吃蔬菜並且喝一點高湯,享受其中的自然與鮮甜。

等到滿足後,露西就會開始煮肉和海鮮,從這時候開始露西就沒習慣喝湯囉 !

 

 

 

 

主餐的部分露西點了芝加哥嫩肩,使用頂級 Prime 安格斯牛,嫩肩牛的色澤與均勻的油花實在令人銷魂啊 !

 

 

 

 

因為牛肉新鮮且等級高,所以入鍋涮個 5-10 秒,就可以趕快拿起來。

強烈建議帶點粉紅色的芝加哥嫩肩才能吃出牛肉的鮮甜與軟嫩,煮太久就可惜了 !!!

 

 

 

 

吃芝加哥嫩肩時,露西完全沒有沾醬料,超級好吃的。

歐巴說,這是他吃過的火鍋中,牛肉最好吃的一次 !( 真實呈現,絕不誇大 )

 

 

 

 

露西還是等到肉片都吃了半盤,才發現怎麼沒有醬料呢 ?

雖然肉片不需要沾醬,但蔬菜盤有些料露西還是會沾醬的。

忻殿堂使用日式和風水果醬料,搭配手切洋蔥頭等多種配方熬煮醬汁,再撒上蔥花和蘿蔔泥,吃起來相當清爽

露西習慣上,會請店家提供新鮮辣椒入醬,大家可以參考喔 !

 

 

 

 

緊接著端上桌的生猛海鮮,讓露西驚訝到下巴都快掉下來了 !

滿滿的一盤海鮮,有大蛤蜊、東石鮮蚵、北海道大干貝、澎湖透抽、綜合鮮魚片、白蝦、生食級天使紅蝦,也太太太太太誇張了 !

 

 

 

中,四尾排排站的生食級天使紅蝦更是讓露西看傻了眼。

露西身體裡的蝦魂完全雀躍了起來,歐巴則開始哀號中 ………..( 因為他要幫女士服務,剝殼的重責大任就交給他了 )

 

 

 

 

這尾天使紅蝦,幾乎跟露西的臉一樣長了,完全是巨無霸級的啊 !

 

 

每種海鮮烹煮後,露西都不需要沾醬料就吃了,就是要吃這種原本天然的好滋味啊 !

另外,露西在煮食,發現大蛤蜊還探頭出來跟露西打招呼,一整個活跳跳啊 !

 

 

 

 

不只這樣,已經飽翻得我們還吃了鱈魚子福袋

金黃色的福袋內裝滿滿的鱈魚子,好好吃啊 !

 

 

 

 

不誇張,滿滿的金黃色都是鱈魚子喔 !

 

 

 

 

已經飽炸得我們,最後店家還用滿滿海鮮滋味的湯頭熬煮粥,不把肚皮撐破不可以回家的概念 !

 

 

 

 

煮粥時,不只添加米飯,還會加入蛋、蔥花、胡椒和海苔絲,來增添滋味。

 

 

 

 

煮粥的過程都由專人為顧客服務,所以不用擔心調味的問題

金黃色的湯頭煮出來的粥,入口滿滿的鮮甜滋味,超級好吃的。

不過因為露西實在飽到爆炸,所以只吃一小碗就全部打包回府囉 !

 

 

 

 

你跟露西一樣秋冬愛吃鍋物嗎 ?

喜歡吃入口即化不沾醬就美味的頂級牛肉嗎 ?

身體裡有海鮮魂和蝦魂嗎 ?

如果你也跟露西一樣,不妨抽個空,到大安區的忻殿堂鍋物踏踏,絕對不會後悔喔 !( 露西必回訪的店啊 !)

PS. 建議來品嚐前,前一餐少吃一點喔 !

  吃完後,建議逛逛附近小店,消化一下順便吹吹風喔 !

 

 

附帶一提,店家有舉辦打卡活動,今天露西打卡是送涼拌竹筍,挺不賴的。

 

店家資訊:

忻殿堂鍋物專賣店

地址 : 台北市大安區敦化南路一段 160 12

電話 :02-8771-3936

網址 : http://xindiantang.looker.tw/index.html#tabtarget

粉絲團 : https://www.facebook.com/XinDianTang

 

打完收工 ~~~~~~~~

 
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