露西購物狂想曲

在寧靜的民生社區，默默地開了一間外觀低調卻吸引人的餐廳～ Office by Mastro 。

當露西駐足餐廳門口兩次後，第三次忍不住好奇心，踏進門索取了菜單。

那菜單令露西印象深刻，就真的像辦公室列印機印出來的 Papper 一樣，完全沒華麗的裝飾。

總算，第四次露西決定用味蕾來一探究竟。

為何露西頻頻經過 Office by Mastro 呢 ?

恰恰好，露西辦公的地方距離這間餐廳步行僅三分鐘的距離，是無法忽視的近距離啊！

進門，右側映入眼簾的是開放式的廚房，可以欣賞廚師精湛的烹調手藝。

往前延伸，是吧檯區，在這裡調製出一杯杯美味的飲品和令人無法抗拒的甜點。

再往前走，木質櫥櫃中擺放著一項項喝過洋墨水、搭過飛機或坐過船，遠渡而來的異國食材。

這些異國食材不只提供顧客購買，也同時是店內所使用的各項食材，可以用雙眼一一檢視。

其中，米型麵完全挑起露西的興趣，很想買回去煮煮燉飯啊！

在甜點櫃前，一台行動式咖啡推車擺放於此，詢問店家，原來手沖咖啡可是 Office by Mastro 招牌的飲品。

這可讓露西體內的咖啡魂瞬間被喚醒啊！

餐廳左側，是用餐區域。

木質餐桌搭配深灰色的沙發椅，簡單沉穩的感覺是 Office by Mastro 給露西的印象。

寬敞的桌面，感覺在這裡看書、用電腦或發呆都很適合。

用餐區域的牆壁上，簡單又充滿異國情調的裝飾，不複雜是 Office by Mastro 給露西的好感。

香料麵包佐義式橄欖油醋醬

鬆軟的香料麵包沾上橄欖油醋醬，低調的美味。

蘑菇卡布奇諾湯

使用法國卡地亞鮮奶油融合蘑菇打成泥後，煮成熱呼呼的濃湯。

入口的奶香與蘑菇香，濃郁而不膩啊！

依店家建議，露西將香料麵包沾裹濃湯一起食用，發現更好吃，露西依整個愛上。

瞧！用眼睛就可以見證這濃湯的濃郁；用味蕾更可以享受這美妙的滋味。

北海道生食級嫩煎大干貝佐檸檬白酒奶油醬

用一片片香脆如餅乾的法國麵包，搭配酸甜的檸檬白酒奶油醬，彷彿原本就是天生一對的絕配。

近看，這醬料一點都不馬虎，使用多種蔬果與香料調製而成。

最犯規的，莫過於一顆顆比 10 元硬幣還要大上許多的北海道生食級干貝。

簡單的炙燒，就能夠享受食物原始的鮮甜好滋味。

生食級干貝就是要外表微焦，裡面半生熟，才是最好吃的。

過度的烹調，只會破壞它的甜味，讓口感變柴。

這其中，火侯的拿捏， Office by Mastro 做得相當傑出。

茄汁油封雞腿燉飯

光看到金黃色的雞腿皮，就知道這火侯一定拿捏得很好，酥脆是可以期待的。

下方的米型麵，讓露西相當期待與興奮。

已經記不得多久以前，曾經在某間義式餐廳巧遇這擁有美妙滋味的米型麵，但卻久久不再碰見。

很高興，露西又在 Office by Mastro 與它相逢啊！

店家依照傳統法式食譜， 16 小時慢火油封雞腿，皮脆肉嫩。

原本擔心雞腿沒切好會用很狼狽的姿勢嗑它，沒想到叉子輕輕一撥，就可骨肉分離，足見就是一道功夫菜。

與一般燉飯不同，使用米型麵製成的燉飯不會過於軟爛，保留 Q 度，露西愛上這口感。

每口都是濃濃的茄汁，用香甜與微酸，攻佔露西的味蕾。

USDA Prime 肋眼牛排 10oz.

鐵板上，擺放著三分熟的肋眼牛排與配菜，這道料理彷彿藝術般出現在餐桌上。

牛排的表面有炙燒的痕跡，烹調的溫度一定相當高。

一塊塊切好的牛排，側面卻有如玫瑰般鮮紅，這就是三分熟，只有等級夠好的牛排才敢如此烹調。

也唯有如此，才能保留牛排原始的鮮甜與軟嫩好滋味。

一塊好的牛排，不需要華麗的調味， Office by Mastro 用簡單的海鹽與柚子芥末來搭配。

其中，左邊的柚子芥末露西超級愛，因為它擁有柚子的香氣，又帶點芥末的微嗆辣，只要配這個，吃再多也不膩口啊！

清脆的綠蘆筍搭配蘑菇，這道配菜超級好吃，也可以中和肉吃比較多的罪惡感。

另外一個配菜的馬鈴薯泥，完全攻佔露西的少女心。

到底如何可以製作出口感有如棉花糖細密的馬鈴薯泥，露西追問老闆，卻仍無法領悟其中的功夫。

這樣入口即化的好滋味，讓露西和友人很希望這道配菜成為下午茶的主角啊！

如果你覺得露西說得過於誇張，建議真的可以到訪體驗，就知道露西所言不假啊！

瑪莎拉酒漬水梨塔

女人 …….. ，甜點是屬於另一個胃。

即使露西已經飽炸，到了要打包食物外帶的階段，還是不忘要點份甜點。

尤其，當看到 Office by Mastro 的甜點都是自家手工製，不嚐嚐露西應該會睡不著覺。

水梨經過烘烤後，仍保留水果的香甜。

使用瑪莎拉酒醃漬過後，帶點酒香的水梨，熱熱吃真的很美味。

下方的塔皮是使用酥皮濃湯那種酥皮，露西很愛，但吃多會膩，而水梨恰恰好擔任解膩的角色。

店家自製的鮮奶油，完全不甜膩，沾裹一起吃又是另外一種好滋味。

當然，露西的咖啡魂絕對會提醒露西要點杯手沖咖啡來試試。

露西選擇使用帶點微酸、花香，口感較圓潤的瓜地馬拉咖啡豆來製作黑咖啡。

Office by Mastro 的咖啡豆都是嚴選自阿拉比卡豆，由世界咖啡大賽的評審團隊來烘製，經過日日的放氣養豆，使不成熟的雜味昇華為香氣後，才能用來萃取。

以近 90 度的水溫手沖咖啡，搭配困難的手法，專業的方式才能將咖啡豆精髓的滋味完美呈現。

無論是用鼻子嗅著，還是用嘴巴嚐著，這杯咖啡都帶給露西香而回甘的好滋味。

搭配水梨塔，為這頓餐畫下完美的句點。

這當要來開餐廳時，鄰桌點的焦糖烤布蕾，也好誘人喔！

口袋甜點名單又 +1 了。

從麵包、濃湯、前菜、主餐、甜點到飲品，露西覺得每一道菜都表現得很有水準。

真心推薦大家可以來嚐嚐這間坐落於民生社區剛開幕的 Office by Mastro ，用味蕾見證露西的文章，就可以相信露西的真誠無誇。

Office by Mastro

地址：台北市松山區三民路 113 巷 18 號

電話： 02-27601895

官網： http://www.mastrocafe.com/

粉絲團： https://www.facebook.com/OfficebyMastro/?fref=ts

打完收工～～～～～～～～