還記得之前上營養學時,營養師提到最簡單且營養又均衡的食物就是水餃

小小一顆水餃當中,包含澱粉(外皮)、蛋白質()和纖維質(蔬菜),是再完美不過的食物了。

想要均衡飲食又想要維持完美體型,水餃就是很好的食物。

這次從貓咪啃餃子宅配了三款冷凍手工水餃,要介紹大家三種吃法,可以展現究極美味,又簡單料理喔!

 

 

開箱

貓咪啃餃子宅配手工水餃共有五種口味,分別是高麗菜、玉米、韭菜、茴香和泡菜。

水餃採取夾鏈袋包裝,上頭清楚標示有效期限及口味。

基本上,手工餃子最好盡速吃完。

放在冷凍庫保存超過有效期限雖然可食,但還是盡速吃完保鮮喔!

 

 

貓咪啃餃子手工水餃每顆都包得相當美麗,細微觀察有些許不同,是手工的緣故。

一包水餃內30顆,以露西來說,可以吃三次呢!

 

 

究極美味第一吃:日式煎餃

露西超愛煎餃,因為口感豐富,又脆又Q又多汁,而且料理方式簡單喔!

 

 

使用不沾平底鍋抹上薄油後,將貓咪啃餃子(高麗菜口味)整齊排列在上頭。

開中火,先將底部餃子皮煎上色,這樣口感就會脆脆的。

如果喜歡超脆口感,可以每面都翻煎一下喔!

 

 

以中火將貓咪啃餃子的高麗菜水餃煎上色後,就可以倒入麵粉水。

麵粉水的比較約1:10,麵粉1,水10

記得再倒入麵粉水時,要攪拌均勻喔!

倒入麵粉水後,開至中小火,續煎。

PS.此時可以蓋上鍋蓋,幫助水餃內部熟透。

 

 

當麵粉水煎乾後,就可以起鍋,時間約莫7-8分鐘。

 

 

使用不沾鍋,就可以輕鬆將整片煎餃倒放至盤上,開始享用美味囉!

起鍋前可以加入少許香油,但不加也無所謂。

 

 

貓咪啃餃子手工水餃相當適合做日式煎餃,因為皮薄餡多,再加上內餡多汁,所以一口咬下皮脆又Q且爆漿的滋味相當好。

尤其是貓咪啃餃子在內餡上,選用豬後腿及松阪豬絞肉,再混和薑末、麻油及特製高湯調味,所以露西在食用時,不需要任何沾醬,就很好吃了。

 

 

究極美味第二吃:沾醬水餃

 

 

以冷水加入冷凍的貓咪啃餃子手工水餃(韭菜口味),以中大火煮。

 

 

貓咪啃餃子手工水餃煮至水滾後,加入約一杯米量的水,再續煮。

這個步驟除了可以煮熟水餃外,還可以讓皮更Q。

 

 

這樣反覆會加兩次水,煮至第三次水滾時,餃子也全浮出水面,就可以起鍋了。

再煮水餃的過程中,攪拌過程要再輕柔些,就不會像露西一樣,不小心弄破一顆,湯汁都流出來好浪費啊!

 

 

再煮水餃過程中,可以著手準備醬料。

露西使用的是青梅醬油+鮮辣椒片,相當好吃。

 

 

貓咪啃餃子手工水餃直接水煮沾醬就相當美味。

可以看見,皮薄透,餡料爆炸,整個用料實在。

再加上多汁的口感,配上微酸辣的醬汁,超級好吃。

 

 

究極美味第三吃:番茄鮮蔬湯餃

如果天冷,想喝點熱熱的湯,來碗湯餃最幸福。

 

 

這種吃法可以準備兩個鍋子,第一個鍋子用來煮水餃,第二個鍋子拿來煮湯。

第一鍋:以第二吃的水餃煮法先將貓咪啃餃子(茴香口味)水餃煮熟。

第二鍋:有少許油先將番茄炒至熟透後加入高湯,再放入喜歡的蔬果及鹽巴調味即可。

貓咪啃餃子茴香水餃除了皮薄餡多外,茴香特殊的香氣非常迷人,會讓人一顆接一顆欲罷不能,推薦大家必敗入嚐嚐看。

《產品資訊》

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FB:「貓咪啃餃子」

 

放火完,收工~~~~~

 

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